娱乐技巧网址真人游戏_中大与英学府合作设研究中心 探讨肉食对气候及环境影响

     

香港中文大学 (中大)与英国埃克塞特大学于本月5日宣布共同成立「香港中文大学 – 埃克塞特大学环境持续与应变联合研究中心」(联合研究中心),两校合共投放港币二千万元作研究经费,以研究应对关于环境变化和人类健康与福祉的议题。

联合研究中心所长刘雅章留意到内地人饮食习惯近年出现明显变化,包括由以素为主食转为肉食为主,中心计划就此展开大型调查。中文大学地球系统科学课程助理教授戴沛权亦留意到,大中华区以肉食为主食,而港人长期多肉少菜的生活除了增加碳排放外,更会影响健康,这亦是中心的研究方向之一。至于研究的最终目的,莫过于设法改变市民的饮食习惯,最终对环境及健康有裨益。

中心研究的议题亦包括国家重点发展的大湾区的环境。戴沛权解释,大湾区是一个整合的环境系统,区内各地关係都密不可分。他认为粮食、健康、能源、生态和水资源这五个元素尤其重要,一旦其中一个元素出现问题,香港都不能独善其身。以过去5月的乾旱天气为例,由于香港和广东地区都同样饮用东江水、共享一个集水区。他警告,若香港缺水时,广东地区亦面对同样困境。此外,香港大部份粮食是依靠内地,当气候变化令农作物失收,香港或有粮食危机。